Posada Verde Oliva es una pequeña finca situada en Maipú, en plena ruta del vino y del olivo, donde se restauró una antigua casona de fines del siglo XIX que pertenecía a Don Ángel Cavagnaro, uno de los primeros inmigrantes italianos que llegó con la idea de hacer vino.
Las viñas Malbec, el olivar centenario, el parque y el marco de la cordillera de Los Andes crean un ambiente de tranquilidad y privacidad que invita al regocijo del alma y, porqué no también, a un paseo por la historia de Mendoza y el nacimiento, tanto de la vitivinicultura como de la olivicultura.
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El hotel cuenta con 10 habitaciones. Éstas pueden ser dobles matrimoniales, doble twin, triples, cuádruples y se diferencian también entre clásicas y superiores, aunque cada habitación es diferente y tiene su propia personalidad.
Está rodeado de viñas, un parque con árboles añosos y un olivar centenario.
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Villa Verde Oliva es una casa de campo, situada en el centro de una hectárea de olivos de más de 130 años.
Ofrece la privacidad de una casa y, a la vez, se puede ir caminando a la Posada para disfrutar allí del resto de los servicios: cenar, desayunar, tomar aperitivos, etc.